Quelle?

Le CONTROL FREAK est le premier système de cuisson à induction à régulation de température au monde capable de mesurer, régler et verrouiller des températures de 30 ° C à 250 ° C. Ce système unique utilise également un capteur (sonde) pour mesurer la température, au degré, qu'elle soit d'humidité ou d'huile.

Intensif!

La fonction «intense» offre un contrôle exceptionnel de l'accumulation de chaleur jusqu'à ce que le résultat souhaité soit souhaité. La fonction «créer» réalisera les températures qui ont été stockées en appuyant simplement sur un bouton. Polyscience a utilisé ses connaissances pour offrir au monde culinaire une précision inégalée ainsi qu'un beau design.

Contrôle Pan

Le grand bouton de commande situé à l'avant de l'appareil fonctionne comme une cuisinière ordinaire. Tournez-le simplement pour obtenir la température désirée. Une fois que la bonne chaleur est atteinte, le CONTROL FREAK maintient la température de votre poêle. Selon le type de casserole utilisé, la température peut monter trop loin au début, pas de panique, la température se refroidira d'elle-même par l'appareil.

Capteur de contrôle

Le capteur vous permet d'obtenir la température correcte que vous souhaitez à partir du contenu de votre casserole. Tout comme la cuisson sous vide, les aliments atteindront la température que vous avez réglée. Si vous voulez faire frire, choisissez Huile de contrôle du capteur, car l'huile chauffe différemment de l'eau.

Programmez-vous

Créer vos propres programmes est un jeu d'enfant. Et vous pouvez toujours vous y rabattre par la suite. Par exemple. faire cuire des omelettes françaises parfaites, régler la température à 98 ° C, une intensification rapide et une minuterie à répéter après 2 minutes. Votre petit-déjeuner n'aura jamais été aussi simple et facile. Une clé USB vous permet de partager des programmes avec d'autres chefs.

Minuteur

Les recettes sont des combinaisons complexes de ce qui se passe avant et après qu'une température spécifique est atteinte. La fonction Minuterie indiquera quand vous décidez de démarrer l'heure et ce qui se passe après la fin de la minuterie. Imaginez braiser une épaule d'agneau pendant 8 heures à 80 ° C, lorsque le minuteur s'arrête, la température descendra à 60 ° C, température pour un service parfait.